近年來(lái)，不少城市紛紛辦起了創(chuàng)意市集,，吸引年輕人群參與,。
所謂創(chuàng)意市集，就是在特定場(chǎng)地展示和售賣個(gè)人原創(chuàng)手工作品和收藏品,。在汕頭的1860文化創(chuàng)意園和聊獵商業(yè)街也曾舉辦這種活動(dòng),。
市集，對(duì)于年輕的“網(wǎng)購(gòu)一族”來(lái)說(shuō)是尋新鮮,、找樂(lè)子的去處,。但在以前，市集賣的可不是手作的小玩意,。而是農(nóng)副產(chǎn)品居多,。
市集，又稱“墟市”,。俗話說(shuō),，北有趕集，南有趁墟,，也即是現(xiàn)代人所謂的逛街之地,。正如知名廣府文化學(xué)者饒?jiān)f(shuō)，趕集是農(nóng)耕文化的產(chǎn)物,。
“嶺南謂村市為虛,。……蓋市之所在，有人則滿,，無(wú)人則虛,，而嶺南村市，滿時(shí)少,，虛時(shí)多,，謂之為虛。
——宋 吳處厚《青箱雜記》
”
潮汕人被稱為“東方猶太人”,，潮汕地區(qū)自古就有濃厚的營(yíng)商氛圍,，說(shuō)起市集文化也是“有段古”。那么 ,，我們潮汕是從什么時(shí)候開始有市集的呢,？
答案是——明朝之前,！
根據(jù)明嘉靖年間出版的《潮州府志》記載,，當(dāng)其時(shí)潮汕地區(qū)的市集己有云步、塘湖,、彩塘,、冠隴、辟望,、梅溪等,，由此可見(jiàn)潮汕市集始于明代之前。
下面就讓我們從各地史志里透露的信息,，來(lái)一窺潮汕地區(qū)市集的發(fā)展和演變,。
潮汕市集最早出現(xiàn)在韓江下游沿岸
嘉靖年間（1522-1566），潮州各縣有眾多固定市集出現(xiàn),，特別是府城以東韓江下游沿岸一帶,。嘉靖《潮州府志》記載海陽(yáng)縣的市集，除在城外,，有云步,、塘湖（今潮安龍湖）、彩塘,、冠隴,、辟望（今澄海澄城）、梅溪等處,。志書還加按語(yǔ)說(shuō)：“潮七縣,，稱市集者亦繁多，特書海陽(yáng)者,，以其舊無(wú)志也,；不盡書，特志其大者，以見(jiàn)居積多也,�,！�
嘉靖以后，這一類固定的市集的數(shù)目進(jìn)一步增加,。到明代后期,，潮州各縣固定大市集有49個(gè)，在澄海轄地就有冠隴,、鮀浦,、南洋、程洋岡,、樟林等,，至于規(guī)模較小或朝聚暮散的墟市就不計(jì)其數(shù)了，可見(jiàn)明代的潮汕市集貿(mào)易已經(jīng)相當(dāng)發(fā)達(dá),，聯(lián)通海內(nèi)外,，可以稱之為國(guó)際性集市。
到了清朝初年至康熙年間,，潮州府各縣市集有所變化,，海陽(yáng)縣設(shè)有渡頭巷、蒲（�,。┭�,、云步、彩塘,、意溪,、金石宮、大窖等9處,；潮陽(yáng)縣設(shè)有貴嶼,、和平、石港,、峽山,、踏頭浦5處；澄�,？h設(shè)有冠隴,、鮀浦、南洋,、程洋岡,、樟林5處；揭陽(yáng)縣設(shè)有桃山,、新虛（亨）,、湯坑,、棉湖、河婆5處,；饒平縣設(shè)有黃岡,、浮山、店子頭3處,；惠來(lái)縣設(shè)有龍岡,、神泉2處；普寧縣設(shè)有鯉湖,、大壩2處,；大埔縣設(shè)有神泉、三河,、高陂3處,。沿海的柘林、黃岡,、南澳,、樟林、東里,、達(dá)濠,、海門、神泉等出洋港口皆成巨船往來(lái),、貿(mào)易繁忙的海邊商業(yè)市集。
乾隆年間,，潮州各縣又興起墟市,，潮汕最早置縣的揭陽(yáng)縣已設(shè)置了大街市、新街市,、南山市,、北市、新埠頭市等8處,。乾隆年間出版的《潮州府志》（墟市篇）載：古者日中而市,，貿(mào)遷有元，圜阓之間熙熙也,。按嶺南志：村市日墟,，取寅、申,、已,、亥為期，三日一趁之,。蓋市之附近郭通衢者,，商賈輻輳無(wú)虛日。而遠(yuǎn)鄉(xiāng)之氏，通食貨,，資日用,，莫如趁墟為便利矣。潮民殷盛,，物產(chǎn)亦饒,，墟距城或數(shù)里,，或數(shù)十里、百里，大率三日一市,，其猶古之遺意歟。夫人聚則奸偽易生,，其何以稽游奕而去其敗群,，則良有司之責(zé)焉……
縱觀此年代的市集，各地有異,，有逐日市,，三、六,、九日市,，一、四,、七日市,，二、五,、八日市以及二,、七日市等“斗市”方式。以澄�,？h為例,，城內(nèi)的縣前市、南門外的南關(guān)市,、下外都的冠隴市,、鮀江都的鮀浦市、鱷浦都的湖頭市,、蓬州都的烏汀背市,、蘇灣都的南洋市、樟林市,、埭頭市,、程洋岡市均為逐日市。清代后期,，澄�,？h又增加了蓬州都的外砂市,。
嘉慶末年，潮汕沿海的海運(yùn)中心樟林港衰落,，從前進(jìn)出樟林港的海船逐漸轉(zhuǎn)移到汕頭港來(lái),，加上汕頭位于境內(nèi)三江匯合處的出海口,，上通境內(nèi)各縣,，東出大海可達(dá)東南亞各國(guó)以及國(guó)內(nèi)沿海各港,，故此汕頭埠的市集也就逐漸形成和擴(kuò)大,。
市集最初在船上形成，人們?cè)趤?lái)往的運(yùn)銷船頭上開設(shè)船頭行,，專為來(lái)往船只代銷來(lái)貨,，代購(gòu)去貨。道光元年（1821）,，汕頭埠上已出現(xiàn)商店,，為船商服務(wù)。隨著商務(wù)發(fā)展和人口陸續(xù)遷入,，在今升平路頭和民族路北面一帶的海邊,，商店越開越多，建起了柴,、米,、藥材、修船等商業(yè)行檔,。咸豐四年（1854）,，隨著漳潮會(huì)館的成立，汕頭市集已有了一定的規(guī)模,。
1854年建于汕頭的漳潮會(huì)館舊址一角
民國(guó)時(shí)期市集發(fā)展促進(jìn)了商品流通
民國(guó)時(shí)期，潮汕各縣集市發(fā)展不僅促進(jìn)了商品流通,，增加了農(nóng)民收入,，活躍了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)氛圍，而且還大大刺激了潮汕各縣農(nóng)業(yè),、手工業(yè)的商品化,、專業(yè)化水平，集市作為農(nóng)業(yè),、手工業(yè)產(chǎn)品收購(gòu),、行銷的起點(diǎn)和商品銷售的終點(diǎn)，起到了良好的中介作用,。上世紀(jì)二三十年代是潮汕各縣市集發(fā)展的高峰期,。
市集的發(fā)展,，將廣大的農(nóng)村地區(qū)與世界市場(chǎng)相聯(lián)系，既滿足了人們的物質(zhì)需要,，也開闊了人們的視野,。集市中充斥的大量洋貨，不僅逐步瓦解了自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì),，而且促進(jìn)了人們思想觀念的日益開化,。有資料統(tǒng)計(jì)，至1931年,，潮汕各縣已有墟市259處,。
此時(shí)作為商埠的汕頭,，市集已經(jīng)從今升平路頭和民族路北面一帶的海邊向鎮(zhèn)邦街,、懷安街、怡安街,、至平路一帶延伸,。1929年，市政當(dāng)局規(guī)劃以小公園為中心,，溝通安平路,、國(guó)平路，形成扇形輻射,。1932年南生公司大樓在小公園落成后,，南生公司從鎮(zhèn)邦街遷出，鎮(zhèn)邦街的幾個(gè)大棉布綢緞商店也相繼到安平路創(chuàng)店,，小公園逐漸成為市區(qū)的購(gòu)物中心,。據(jù)1932年統(tǒng)計(jì)，全市區(qū)商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)達(dá)4341個(gè),，汕頭成為華南僅次于廣州的第二個(gè)貿(mào)易都市,。
1939年潮汕淪陷后，工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)屢遭戰(zhàn)亂破壞,，市集貿(mào)易很不景氣,。而在汕頭，商業(yè)一落千丈,，全市前后倒閉的商號(hào)達(dá)400家之多,，市集呈現(xiàn)蕭條。
解放后市集貿(mào)易經(jīng)過(guò)一段曲折歷程
解放后,，我國(guó)實(shí)行計(jì)劃經(jīng)濟(jì),，1978年之前商品是統(tǒng)購(gòu)政策，獨(dú)家經(jīng)營(yíng),，因而市場(chǎng)物資緊缺,。據(jù)《潮汕百科全書》載：“中華人民共和國(guó)建立后,，潮汕城鄉(xiāng)的集市貿(mào)易經(jīng)過(guò)一段曲折的歷程，得不到應(yīng)有的發(fā)展,。至1978年,，各縣市只有171個(gè)小型市場(chǎng)，且多為露天交易,，服務(wù)設(shè)施簡(jiǎn)陋,，交易場(chǎng)地?fù)頂D，臟,、亂,、差現(xiàn)象突出�,！�
上了年齡的人都知道,，解放后供應(yīng)居民的主要生活必需品都實(shí)行限量或憑證供應(yīng)，商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)幾經(jīng)調(diào)整：1957年進(jìn)行對(duì)私改造,；1958年進(jìn)入“大躍進(jìn)”時(shí)期,，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)被取消；1959年,、1960年連續(xù)進(jìn)行大調(diào)整……可想而知,，供百姓貿(mào)易的市集還有多少？
當(dāng)年的汕頭糧票
就汕頭而言,，1958年全市副食品市場(chǎng)有11個(gè),，小肉菜市場(chǎng)16個(gè)，但隨后又逐年縮少,，至1961年4月,，全市商業(yè)零售網(wǎng)點(diǎn)只有769戶，還不夠1957年的10%,。
1961年貫徹中共中央關(guān)于“調(diào)整,、鞏固、充實(shí),、提高”的方針后,，汕頭又開放了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（即自由市場(chǎng)）。但到了“文革”期間,，農(nóng)村傳統(tǒng)的市集（墟市）被認(rèn)為是“滋生資本主義的土壤”，1975年全區(qū)實(shí)行統(tǒng)一墟期,，規(guī)定5天一墟,，即每月的1、6,、11,、16,、21、26為墟日,，而且堵死遠(yuǎn)道運(yùn)輸和毗鄰交流,，名為“堵塞資本主義道路，使勞力歸田”,。直到1977年后,，農(nóng)村市集才逐漸恢復(fù)過(guò)去的交易時(shí)間。
80年代以后,，商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和購(gòu)銷政策的改變,，潮汕地區(qū)城鄉(xiāng)集市貿(mào)易得到空前迅速發(fā)展，多種類,、多形式,、多功能的集市貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)不斷發(fā)展完善。到1990年底,，潮汕城鄉(xiāng)已擁有各種類型的集市340個(gè),，城鄉(xiāng)居民日常生活的菜籃子已經(jīng)絕大部分由集市供應(yīng)。
1978年實(shí)行改革開放政策之后,，城鎮(zhèn)市場(chǎng),、農(nóng)村集市發(fā)展迅速，值得一提的是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的開放,，讓飽受短缺經(jīng)濟(jì)困擾和國(guó)營(yíng)菜店冷落的老百姓,，以一種欣喜的心情接受農(nóng)貿(mào)自由市場(chǎng)的到來(lái)。在農(nóng)貿(mào)自由市場(chǎng)上,，可以買到新鮮的農(nóng)副產(chǎn)品,，允許顧客自己挑選偏好的農(nóng)副產(chǎn)品，可以議價(jià),。這在攤販之間形成了競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系,，價(jià)格可以隨行就市。
隨著農(nóng)貿(mào)自由市場(chǎng)在全國(guó)的發(fā)展,，國(guó)營(yíng)的蔬菜店和副食店很快就被擠垮了,。到1987年，當(dāng)時(shí)的汕頭專區(qū)有城鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),、農(nóng)村市集共376個(gè),。在各地還出現(xiàn)了上市商品種類專一與多品種，多規(guī)格,，吸引力強(qiáng),，輻射面廣，聯(lián)通全國(guó)各地的專業(yè)集市共56個(gè),，其中惠來(lái)縣隆江耕牛市場(chǎng),、饒平縣浮山豬苗市場(chǎng),、普寧縣南徑蔬菜市場(chǎng)、揭西縣棉湖水果市場(chǎng)都是名聲在外,。
對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō),，傳統(tǒng)意義上的市集也許是一個(gè)難以想象的存在，但在物質(zhì)匱乏的年代,，市集曾是繁華的象征,。人們的吃穿用度，只能在市集日那天購(gòu)買,、交換,。
隨著商業(yè)的發(fā)展，市集逐漸被隨處可見(jiàn)的商店,、超市,、電商所取代。目前汕頭中心城區(qū)遍布各大商業(yè)綜合體,，冷氣充足,，掃碼付款，購(gòu)物體驗(yàn)與彼時(shí)不可同日而語(yǔ),。
汕頭蘇寧廣場(chǎng)
汕頭星湖商業(yè)城
但老一輩的汕頭人卻可能更喜歡傳統(tǒng)的市集,，因?yàn)榭梢杂憙r(jià)還價(jià)，這種樂(lè)趣在超市是無(wú)法感受到的,。而且傳統(tǒng)市集上的農(nóng)戶,、商家并不固定，每次去都能看到不同的商品,。
城市化讓市集這一時(shí)代產(chǎn)物逐步退出了歷史舞臺(tái),，但如今潮汕地區(qū)的市集遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上義烏小商品市場(chǎng)。
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