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按：我們已經(jīng)推出過兩撥森正洋瓷器（波佐見白山陶器生產(chǎn)）了,，但還沒有好好介紹過這個(gè)人,。以我們售賣森正洋瓷器的利潤來說，賺的錢不多,，但為什么要一而再再而三地推薦森正洋,，是因?yàn)檎J(rèn)同他的很多理念，甚至覺得他關(guān)于設(shè)計(jì),、關(guān)于產(chǎn)品的思想,，與自己一直以來的認(rèn)識(shí)，暗暗契合,。

比如,，森正洋認(rèn)為瓷器沒必要執(zhí)著于手工，如果機(jī)器生產(chǎn)能做到與手工同樣質(zhì)量的產(chǎn)品,，那為什么非要執(zhí)著于手工,？

再比如,，森正洋不喜歡拋頭露面，能找到的照片很少,，他最討厭為了配合陶藝家身份而故意穿著棉麻材質(zhì)的工作服,。

還有,，森正洋從不閉門造車,，而是饑渴地搜尋所有反映時(shí)代變遷的信息，以期一直能做出反映消費(fèi)者喜好變化的器皿,。

森正洋與我們?cè)谥袊�，乃至日��,，媒體和坊間接觸到的大量陶藝家,、藝術(shù)家都太不一樣了。

太多的藝術(shù)家,，熱衷于表面的華麗,，穿著飄逸的棉,、麻服裝工作,，以期營造出讓人景仰的創(chuàng)作氛圍,，而我們能找到的森正洋照片，幾乎全部都是穿著日本人普通的工作服,，扔到人群里你不會(huì)發(fā)現(xiàn)這是個(gè)日本戰(zhàn)后最厲害的陶瓷設(shè)計(jì)大師,，一點(diǎn)兒沒有仙氣兒的那種。

而森正洋設(shè)計(jì)出的瓷器,，雖然也都很好看,，但絕對(duì)不去追求華麗和奢侈的效果。跟我們現(xiàn)在常見的很多網(wǎng)紅設(shè)計(jì),，咋一看喜歡得不行,，但越看越索然無味完全不同。森正洋的作品,，強(qiáng)調(diào)的是好用,、親切,、漂亮,，但漂亮不是第一位的,，重要的是好用，但最終追求的效果,，也還是不華麗也不平凡,。

雖然獲獎(jiǎng)無數(shù)，但森正洋追求的不是獲獎(jiǎng),，而是產(chǎn)量,。終其一生，他都在設(shè)計(jì)能量產(chǎn)的低價(jià)民用產(chǎn)品,，比如G型醬油壺,、Basic Ware,，還有平茶碗,，在日本都是家喻戶曉的日用瓷器，價(jià)格在日本來說不算貴,，也因此能走進(jìn)千家萬戶,，幫助普通人提升自己的生活品質(zhì)。這本來應(yīng)該是任何一個(gè)設(shè)計(jì)師的終極理想,，但現(xiàn)實(shí)社會(huì)里,，能做到如此的，又有幾個(gè),。

即便在日本,，跟森正洋的追求背道而馳的名設(shè)計(jì)師也比比皆是。早幾年,，我們也經(jīng)常在日本購買柳宗理,、森澤直人等名設(shè)計(jì)師的作品，但也許是年紀(jì)漸長,，用了用這些東西,，還是發(fā)現(xiàn)一件器物最重要的還是樸實(shí)無華，還是趁手合用,，從這個(gè)角度講,，幾乎任何第一眼看起來就喜歡到不行的器物，用起來都會(huì)有這樣那樣的不便,。到現(xiàn)在,，自己家里常用的所有碗盤,，都還是每次去日本一件件帶回來的森正洋瓷器,。

所以我們?cè)趲状稳ト毡镜臅r(shí)候?qū)嵉赜|摸、并且搜集各種資料,，寫出了這篇介紹森正洋設(shè)計(jì)思想（中文世界里唯一一篇如此深入）的文章。目的不外乎傳達(dá)一些這位我們敬仰和喜愛的日本瓷器大師的想法和作品,，而這背后，蘊(yùn)含的是認(rèn)同森正洋思想和作品的人一致的做人,、做事和看待世界的理念。

以下全文▼

前一陣去日本出差,，吃個(gè)便飯的時(shí)候，往飯上倒醬油時(shí)留意了下醬油瓶,，“嗯,？”了一下。

眼熟,。

一翻瓶底,，果然印著“白山陶器”的小藍(lán)標(biāo)。

這個(gè)醬油壺正是完美體現(xiàn)了設(shè)計(jì)者“好用、親切,、漂亮”的設(shè)計(jì)理念,。

好用：上面的氣孔可以用手指控制進(jìn)氣量，從而控制流出量,，也不容易灑出來。

親切：就像家里的物件,，價(jià)格也親民,。

漂亮：沒有奇形怪狀，純白無圖飾的小壺,，卻有讓人過目不忘的包豪斯風(fēng)格的設(shè)計(jì),。

你可能覺得，這跟今天要說的森正洋有什么關(guān)系嗎,？

當(dāng)然有,，森正洋即是在日本累計(jì)銷量數(shù)千萬的G型醬油壺的設(shè)計(jì)者。

“我不是藝術(shù)家”

其實(shí)森正洋的瓷器我們賣過兩撥了，但還沒好好介紹過他這個(gè)人,。

森正洋一生作品國內(nèi),、國際獲獎(jiǎng)無數(shù)，光是獲得日本設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)（Japan Good Design）的作品就有110件之多,。我在東京銀座松屋百貨,，專賣日本設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)產(chǎn)品的Good Design Store里粗略數(shù)了下，里面陳列的瓷器品類里得有一半都是森正洋的作品,。

就是這么個(gè)人,，其實(shí)挺低調(diào)：有自己獨(dú)到的理念，卻從不出書,。也很少拋頭露面,，接受采訪很多時(shí)候也是為了推廣新產(chǎn)品。以至于我想找老人家一張高清照片都很費(fèi)勁,。

因?yàn)檎f起來做“陶瓷設(shè)計(jì)”的人,，不論日本還是中國，都盼著自己出名,，愿意多曝光呢,。

因?yàn)槔先思医o自己的定位是“設(shè)計(jì)者”,。

森正洋中學(xué)同學(xué)織田了悟說,，“他最討厭被人稱為藝術(shù)家,，他不喜歡當(dāng)時(shí)流行的巴黎時(shí)尚，也討厭為了配合陶藝家身份而故意穿著棉麻材質(zhì)的工作服,，他嘲笑這‘像在拍國鐵廣告系列——發(fā)現(xiàn)日本的海報(bào)’,。”大概老人家把他們當(dāng)成是cosplayer了吧,。

森正洋也學(xué)過陶藝,。從小喜歡畫畫的他中學(xué)畢業(yè)后，曾一度在陶藝家松本佩山門下,，后來才跑到東京去上多摩美術(shù)大學(xué),。很可能從那時(shí)候起，森正洋就跟“陶藝家”生涯分道揚(yáng)鑣了,。因?yàn)樘账�,，基本上一次設(shè)計(jì)造型只能是單一作品，以有權(quán)有勢有錢者為交易對(duì)象,。

用森正洋自己的說法：

因?yàn)槲以�親身體驗(yàn)過戰(zhàn)后一無所有的時(shí)代,，當(dāng)時(shí)精神上也處于饑渴的狀態(tài)，曾饑不擇食地讀了大量關(guān)于藝術(shù)與民主主義的書,，于是,，漸漸地體會(huì)到日常生活所使用器具的重要。不是經(jīng)由頭腦思考,，而是親身去感受,。因此，我想要設(shè)計(jì)生活中最必要的器皿,，每個(gè)人都用得到的,，如生活中的道具般的器皿。

人們常說藝術(shù)與設(shè)計(jì)最大的分別,，在于是否有用,，對(duì)我而言，“用”是重要的表現(xiàn)要素,。

所以雖然距離很近,，但森正洋去的是江戶時(shí)代起就制作平民雜器的波佐見，而不是生產(chǎn)高級(jí)陶瓷的有田,，而且一干就是幾十年,。

也因此，雖然全世界現(xiàn)在都流行“手工”,，老頭卻不以為然,，在他的理念里，如果機(jī)器生產(chǎn)能做到與手工同樣質(zhì)量的產(chǎn)品，那為什么非要執(zhí)著于手工呢,？甚至認(rèn)為執(zhí)著于手工的人“無藥可救”,。

也因此，雖然“國產(chǎn)”在日本成為產(chǎn)品質(zhì)量的代名詞,，森正洋覺得只要工藝標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到要求,，在國外燒的也不能說是劣等品嘛。

說句題外話,，日本民藝大師柳宗理曾常說“森正洋是個(gè)有實(shí)力之人”,，能讓理念不盡相同的柳宗理（柳氏強(qiáng)調(diào)“手要用的東西，怎么能不用手作”）嘆服,，森正洋也是很厲害,。

一只飯碗體現(xiàn)時(shí)代變化

要問他源源不斷的好想法都是從哪里來的,？也沒什么秘訣,，森正洋一生都在吸納周圍的最新資訊，這樣才能知道當(dāng)代人的想法,，也才不會(huì)閉門造車,。這就是他改進(jìn)設(shè)計(jì)的重要來源。

森正洋說,，“重要事件的產(chǎn)生,，往往包含了大潮流與技術(shù)，潮流是非常重要的,。比起自己想要做什么,，我始終在思考，對(duì)現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)而言,，什么是必要的,？我應(yīng)該做什么”？

他的學(xué)生回憶道,，“老師是個(gè)熱衷收集信息的人,，從科學(xué)雜質(zhì)到女性雜志什么都看，當(dāng)然也常從生活中與人談話,，不經(jīng)意地收集各種人說的不同心聲,。不論是工廠工作的人、附近的鄰居,，甚至住院時(shí)護(hù)士說過的話,。如果問老師現(xiàn)在年輕人流行什么音樂,，老師知道的比我還清楚”。

森正洋曾舉過茶壺的例子,，說明為什么要改它的設(shè)計(jì),、因?yàn)橐郧笆欠旁陂介矫咨鲜褂玫模�因此握把的角度呈現(xiàn)較大的銳角,。進(jìn)入昭和時(shí)代后，變成放在折疊式的矮飯桌上使用,，戰(zhàn)后則是放在桌上,，當(dāng)然容易拿的握把角度也必然有所不同，于是出現(xiàn)了“小茶壺的握把角度做成這樣是理所當(dāng)然的”之類的規(guī)則,。但如果不親自握握看感覺如何,，不打破這樣的老舊概念，就無法改變握把的角度,，無法做出新東西來,。

了解所在地消費(fèi)者的喜好、時(shí)代的變化,，才能為他們做出合用的器皿,。

最能體現(xiàn)森正洋這一點(diǎn)的，莫過于他晚年的代表作,，“平茶碗”,。

我們現(xiàn)在用的飯碗，基本上已經(jīng)定型了,，即使將碗口改得圓潤點(diǎn),，口徑修改下，看上去也沒什么變化,，只是做微調(diào)罷了,。

然而平茶碗一看就跟一般飯碗不一樣。在平茶碗正式發(fā)售前三年,，森正洋拿著木碗,、粗制瓷碗和平茶碗三種原型碗，遇到年輕人便問他們：“你想用哪個(gè)碗,？”結(jié)果非常出他意料,，八成以上的人選擇最不像碗的平茶碗。

日本傳統(tǒng)的矮腳飯桌,，如果擺上這么大口徑的碗一定會(huì)覺得不好用,。然而隨著戰(zhàn)后的發(fā)展，普通日本人家里的矮腳桌也換成了西式餐桌,，桌面變得很寬,，擺上大口徑的碗就很適合了,。而且現(xiàn)在是飽食時(shí)代，大家飯吃得不多,，反而是這個(gè)吃一點(diǎn),、那個(gè)吃一點(diǎn)，寬口的碗飯只裝一點(diǎn)點(diǎn),，看起來反而覺得好吃,。我想這應(yīng)該就是藏在平茶碗暢銷至今背后的密碼吧。

日本知名設(shè)計(jì)師小松誠說,，“藉由一個(gè)飯碗就能體現(xiàn)時(shí)代變化,，真令人敬佩！在森先生的作品里感到‘我在創(chuàng)造世間基準(zhǔn)的氣概’”,。

創(chuàng)造潮流

森正洋可不是那種坐在辦公室里畫畫圖紙就算把活干完的人，用他自己的說法,，“中小企業(yè)里,，所謂設(shè)計(jì)，是從銷售到包裝紙,，全都要自己來的”,。白山陶瓷當(dāng)年才50多人，當(dāng)然是“中小企業(yè)”了,。

圖紙?jiān)O(shè)計(jì)好后,，首先面臨燒制關(guān)。森正洋認(rèn)為做設(shè)計(jì)的人,，若不具備理解技術(shù)人員能力的本領(lǐng),，是不行的。不懂技術(shù),，不僅無法思考設(shè)計(jì),，也無法指導(dǎo)現(xiàn)場制作人員。他覺得如果一天工作八小時(shí),，請(qǐng)花七個(gè)半小時(shí)在現(xiàn)場,，然后再用三十分鐘去畫設(shè)計(jì)圖。由于常年在現(xiàn)場削刮石膏,，森正洋的拇指和食指都已變形,。靠著他的言傳身教,，更是帶出了一個(gè)好的技術(shù),、設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)。

生產(chǎn)出來之后,，還面臨售賣問題,。

他要推出一款新產(chǎn)品,，做成后就一定想著把它推到市場上去。市場不接受,，想辦法變通,。

森正洋說，“光只會(huì)做,，物品仍然無法出現(xiàn)在社會(huì)上,。如果沒有渠道和使用者的支援，物品是不會(huì)在市面上流通的,。況且使用者的支持也不會(huì)一次就出現(xiàn),，例如得透過女性雜志的采訪推薦‘這東西也不錯(cuò)’，藉由這些側(cè)面協(xié)助,，物品才得以廣為人知,。我們透過共同作業(yè)制造物品,，而完成的物品也要透過多數(shù)人的合作,，才能到達(dá)消費(fèi)者的身邊”。

白山陶器的會(huì)長說,，森正洋不會(huì)因?yàn)楫a(chǎn)品賣不掉就要大家放棄,，而是做出“我們?cè)倥�力三年、五年看看”的判��,，東西能不能賣,，不上市一次是不知道的，況且在不同的地方上市,，結(jié)果也不一樣,，森正洋經(jīng)常到處尋找哪些銷售管道最能吸引別人目光。

比如說著名的G型醬油壺,。當(dāng)時(shí)陶瓷器都有花紋,，所以當(dāng)這個(gè)純白的醬油瓶出現(xiàn)的時(shí)候，被產(chǎn)地的批發(fā)商以“這壺沒有花紋,，是個(gè)半成品”為由退回了,。森正洋將產(chǎn)品送到東京的商場，結(jié)果大受歡迎,。加之后來獲得首屆日本設(shè)計(jì)大獎(jiǎng),，終于成為暢銷品。

再比如說“Shell系列”,。本來制作不平整的器沿就很難,，好不容易攻克了技術(shù)難關(guān)。當(dāng)時(shí)批發(fā)商卻認(rèn)為不好賣,，都對(duì)它敬而遠(yuǎn)之,。公司也對(duì)量產(chǎn)化沒什么興趣,。一般的設(shè)計(jì)師遇到這種狀況大概打退堂鼓了，但執(zhí)念的森正洋卻展開了迂回攻勢,。

首先,，他將Shell系列刊登在公司一年一度的產(chǎn)品目錄上，直接向終端零售店銷售,。然后帶著Shell系列參加日本設(shè)計(jì)委員會(huì)30周年的會(huì)員展,，隔年參加西班牙國際工藝展并獲得冠軍。拜得獎(jiǎng)所賜,，shell系列在紐約MOMA(現(xiàn)代藝術(shù)美術(shù)館)紀(jì)念品店銷售,，并登上了專刊封面,。就這樣,，Shell系列廣為人知，在日本人氣也見長,，系列終于獲得成功,。

到了做平茶碗的時(shí)候,，就小心多了，小心的試探市場,。其實(shí)早在1983年,，平茶碗的基本造型已經(jīng)確定，只不過當(dāng)時(shí)分為小,、大,、特大號(hào)三種。特大就是目前流通的平茶碗尺寸,。當(dāng)時(shí)日本的飯碗直徑在10～12厘米左右,，特大平茶碗?yún)s有15厘米。其實(shí)森正洋只想做特大號(hào)的碗,，怕公司不接受才提出三種規(guī)格,。

不僅尺寸，釉色也是,。為了讓批發(fā)商能接受,，最開始平茶碗多用天目色、青瓷色這種傳統(tǒng)釉藥,。以時(shí)日再慢慢推出內(nèi)側(cè)為粉紅或灰色的嶄新設(shè)計(jì),。到了1992年,，終于推出了144種各色平茶碗。

這背后,，責(zé)任心是一方面,，更是對(duì)自己設(shè)計(jì)的絕大信心。

森正洋獲獎(jiǎng)作品

說了這么多他的創(chuàng)作理念,，其實(shí)百聞不如一見,，不如看看他的那些著名國內(nèi)外獲獎(jiǎng)作品，我們幫您整理出如下這些：▼

① G型醬油壺,，1960年Japan good design大獎(jiǎng),，森正洋從此確立在陶瓷設(shè)計(jì)中地位。

③ 1968年制作的旋梅系列,，2011年獲Japan good design 大獎(jiǎng)

④ fancy cup 1969年制作,，2006年Japan good design 大獎(jiǎng)

⑤ H型咖啡杯，1973年九州club design協(xié)會(huì)大賞

⑥ P型咖啡杯,，1975年獲得佛羅倫薩國際陶藝展（1975 International Ceramic Art Exhibition）金獎(jiǎng)

⑦ M型咖啡杯,，巧妙的將壺、奶缸,、杯子收納在一起,，既美觀又節(jié)省空間,，1973年Japan good design 大獎(jiǎng)

⑧ A型組合餐盤,，1977年西班牙瓦倫西亞國際工業(yè)設(shè)計(jì)展（1977 The 7th International Industrial Design Exhibition in Valencia）金獎(jiǎng)

⑨ 調(diào)味料瓶 1977年Japan good design大獎(jiǎng)

⑩ shell系列。1983年西班牙瓦倫西亞國際工業(yè)設(shè)計(jì)展（1983 The 13th International Industrial Design Exhibition in Valencia）獲獎(jiǎng)作品

? C型調(diào)料容器,，1988年獲 Japan good design 大獎(jiǎng)

? 平茶碗,，1992年獲 Japan good design 大獎(jiǎng)，現(xiàn)在已經(jīng)有兩三百種,，我們展示過30多種

? basic ware系列,，1960~1973年設(shè)計(jì)，2010年獲 Japan good design大獎(jiǎng),，樸實(shí)輕盈易刷洗

? Multi blue系列,，1976年設(shè)計(jì)，2012年獲 Japan good design大獎(jiǎng)

? 為無印良品設(shè)計(jì)的“和之食器”,，2004年獲德國IF設(shè)計(jì)獎(jiǎng),。

森正洋一生設(shè)計(jì)不止，去世前還為無印良品設(shè)計(jì)了另一套白瓷餐具,。而今,，老先生離開人世已有12年，他設(shè)計(jì)的產(chǎn)品依然廣泛活躍在餐廳,、咖啡廳,，日本普通老百姓家里,。令人驚異的是，在他故去之后,，他生前作品依然不斷的獲得日本設(shè)計(jì)大獎(jiǎng),。

我想這些就是他依然存活于世間的證據(jù)吧，設(shè)計(jì)常存世間,，比起絕大多數(shù)只能活在博物館里的設(shè)計(jì)來說,，可謂不朽。

只要我們這個(gè)時(shí)代的生活沒發(fā)生翻天覆地的變化的話,，森正洋的作品還會(huì)一直流行下去吧,！

因?yàn)橄矏郏�伽羅生活推出了兩撥森正洋瓷器,，目前在向波佐見白山陶器訂購第三撥,。價(jià)格相對(duì)較低，每次訂貨數(shù)量不多,，某些花色很快就會(huì)售罄,，目前以Basic Ware、旋梅和平茶碗為主的存貨已經(jīng)不多,，未來我們會(huì)定一些高端貨,，比如M系列、Shell系列,，Multi Blue系列等等,，爭取把森正洋盡可能多的名品，介紹到中國來,。

當(dāng)然,，我們?cè)谶x品時(shí)，也注意到了要適合中國人的使用習(xí)慣,，比如平茶碗,、Basic ware飯碗和旋梅系列的紅藍(lán)飯碗都是非常符合中國人使用習(xí)慣的，又比如G型醬油壺雖然好看,，但我們中國人并不常在餐桌上擺放醬油,、醋，這個(gè)產(chǎn)品不如在日本常用,，若實(shí)在喜歡,，買一兩個(gè)把玩即可了。

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